1、清炒胡蘿蔔可以適量放姜。姜能促進血液循環，有健胃、增進食慾的效果，放進清炒胡蘿蔔中能增加口感，且對身體有好處。
2、食材：胡蘿蔔3個、植物油40克、姜10克、鹽適量、味精少許。
3、步驟：準備好三個胡蘿蔔洗乾淨備用。
4、然後用刀切成絲，或者是用擦絲器擦成絲。
5、鍋中放油燒熱，放入姜炒香。
6、然後倒入胡蘿蔔絲進行翻炒。
7、炒到胡蘿蔔絲稍微變軟，就可以加勺水。
8、用水的熱氣繼續炒到胡蘿蔔變軟變熟放鹽味精，翻炒即可關火。
