1、食材：白眼蟹2只、鮮蝦若干、蒜頭3瓣、(鹽、蔥、辣椒、醬油、辣椒醬）適量。
2、把白眼蟹清洗乾淨，備用。
3、把蝦去腦去腸，備用。
4、切辣椒、蒜、蔥頭，備用。
5、下適量油，油熱，下蒜頭~辣椒醬，這樣翻炒一下，油變紅。
6、下白眼蟹和蝦，翻炒一下。再把剛纔切好的蔥頭和辣椒 放下，再翻炒幾下，隨後下鹽水(把鹽和水兌一起，避免有些地方比較鹹，有些地方比較淡)。
7、蓋上鍋蓋，燜3分鐘左右，就可以揭鍋了。
8、揭鍋後，再翻兩下，就可以。
9、上菜，撒蔥花就能吃了。
