1、都可以，但建議將其置於冷藏室即可。
2、臘肉本身就可以儲存比較長的時間，將其放進冰箱，主要是爲了保鮮以及延長其保質期，一般只需要將其置於冰箱冷藏即可，可以將臘肉用保鮮袋按一次食用份量封裝，放於冰箱冷藏室內儲存，保證其不漏氣，那麼可以儲存6個月左右。 但要是想要臘肉儲存的時間更長，那麼可以將其置於冰箱冷凍儲存，可以儲存一年左右，但冰箱冷凍室溫度比較低，很容易影響臘肉的口感。
