1、正常情況下買來的新鮮的萵筍，只要不去皮放置幾天都不會出現問題，但是生活中往往會遇到將萵筍去了皮的情況，面對這種情況就可以先將萵筍清洗乾淨，控幹水分然後用保鮮膜包住，放入冰箱中，注意的是放入冰箱的時候不要使萵筍碰觸到冰箱壁，以免萵筍凍傷。
2、可以把萵筍放在一裝有清水的盆子裏，水要沒過萵筍主幹的三分之一，然後將裝有萵筍的盆字放到乾燥陰涼，通風的地方，透過這樣的儲存可以延長萵筍的壽命，不過還是要提醒大家去皮的萵筍要儘快食用，以免造成食材的浪費。
