生板栗可以放在冰箱冷藏層。放進保鮮袋中紮緊口，放入冷藏處即可，不過，板栗在冷藏的過程中，內部的水分在向外不斷蒸發，袋子內壁及板栗表層會有水氣，時間長不把溼氣排出，也會導致板栗腐爛，所以每隔兩三天，把板栗袋子從冰箱取出，讓表面的水蒸氣散發掉再紮緊袋口放回冰箱冷藏層，千萬不要直接放冷凍層，因爲板栗屬於頑拗性種子，不耐0℃以下低溫貯藏。
熟板栗儲存法，另外一種方法是冰箱冷藏法，把板栗洗淨，放入鍋中加清水煮開三分鐘關火併撈出，再把板栗的皮剝後裝入袋子中抽真空，放冰箱冷藏，這樣可以儲存一到兩個月。可以把板栗裝入保鮮袋中，儘量排空氣體，紮緊袋口，放入冰箱冷凍層，不過，經過冷凍的板栗，吃之前不要解凍，直接加熱即可。
以上就是爲大家介紹的有關於板栗冷藏還是冷凍的知識，無論放冰箱冷藏層還是冷凍層保鮮，都要儘早食用，避免放置時間過久。
