食物放冰箱可以預防亞硝酸鹽嗎，簡介食物放冰箱可以預防亞硝酸鹽嗎

1、不是的

2、許多人喜歡大采購，將一週內的蔬菜購好後在冰箱存放，這種做法非常危險，蔬菜中原本含有硝酸。

3、鹽.在硝酸還原酶的作用下會形成亞硝酸鹽，這種物質具有毒性。可導致機體缺氧現象。冰箱中的熟菜也是亞硝酸。

4、鹽的製造者，人吃過的剩菜受到細菌和唾液中酶的污染.亞硝酸鹽形成的速度更快。