1、大蒜具有排毒清腸作用，可預防腸胃疾病。
2、可清除胃腸有害物質，刺激胃腸粘膜促進食慾，加快消化。大蒜具有抗菌消炎作用，可保護肝臟，調節血糖。
3、建議每日生吃大蒜三到五克。但是大蒜對腸胃有一定的刺激作用，生吃過多的大蒜很容易引起急性胃炎症狀。
4、大蒜產生的大蒜素會加重對腸壁的刺激，使血管充血。所以不能選擇空腹吃大蒜。
