1、細小晶粒：可加以磨光或雕琢，作爲裝飾板材或藝術品。
2、中等粒度：常用於修築橋墩、橋拱、堤壩、海港、勒腳、基礎、路面等。
3、晶粒粗大：軋製成碎石後，是混凝土的優良集料。由於花崗石耐酸，還用作化工、冶金生產中的耐酸襯料和容器。
