小吃的知識科普

1、城隍廟美食街，位於方浜中路，東至安仁街，北通福佑路，西至舊校場路，經營有多種特色小吃，譬如綠波廊的特色點心、鬆月樓的素菜包、桂花廳的鴿蛋圓子、鬆雲樓的八寶飯、南翔小籠和酒釀圓子等，大快人心；2、吳江路，上海人氣最旺的......

遼寧海城吃的特產有海城餡餅、小白皮酥、楓葉肉棗、三裏燒烤、海城羊湯、牛莊餡餅、海城南果梨、九龍川香菇、騰鰲溫泉草莓。海城餡餅海城餡餅是海城地區最有名的特色小吃之一了，海城餡餅是遼寧省海城市這一地區做的手......

1、重慶酸辣粉：重慶城區廣爲流傳的一種地方傳統名小吃。手工製作的主粉由紅薯，豌豆澱粉爲主要原料，然後由農家用傳統手工漏制。重慶酸辣粉是純天然綠色食品，由於重慶的酸辣粉口味獨特、酸辣開胃，長期以來一直深受重慶人的......

1、麻辣雞塊。麻辣雞塊是四川達州的特色菜品，麻辣酥脆，鮮香可口，首先鍋中倒入食用油，油熱後放蔥段、薑片爆香，倒入雞塊翻炒，然後倒入水，中火燉上20分鐘即可，辣椒配雞塊，美味加倍，燃爆味蕾，它的辣中夾雜着香甜，而且層次豐富，麻辣鮮......

1、食材、葷菜適量、素菜適量、青花椒5g、紅花椒5g、孜然粉5g、草果5g、桂皮5g、陳皮5g、山奈3g、八角3g、千里香3g、小茴香2g、靈草2g、辣椒100g、雞精、老抽、豆豉、薑末、蒜泥、糖適量、牛油400g、滷油350g、菜籽......

1、老麻抄手是四川和重慶地方特色小吃，屬於川菜系，一般都是豬肉餡的。此種小吃柔嫩鮮美，湯汁微辣濃香，抄手類似於餛飩，皮薄而潤滑，和餛飩餡料不同，主料是抄手皮和豬絞肉。2、以方面皮包肉餡，煮熟後加清湯、芝麻紅油（通常是芝麻......

1、麻辣燙：如果要給我國的小吃排一個名次的話，那麼麻辣燙絕對可以排進前三名。全國各地無論地方口味如何，麻辣燙都是街頭小吃的頭牌，人們對麻辣燙的喜愛程度一直不減。麻辣燙一直都是人們非常喜歡的大衆美食，它價格實惠食......

1、舊州雞辣子。舊州雞辣子是貴州安順的特色小吃，其選用舊州地產土雞、舊州鎮地產幹辣椒、食鹽、花椒、甜酒釀爲主要原料製作而成。所製作出來的舊州雞辣子美味可口，辣味飄香。2、平壩牛乾巴。平壩牛乾巴是貴州省安順市......

滄州特色美食有：驢肉火燒、吊爐燒餅、滄州火鍋雞、紅椒爆鮮蝦、滄州羊骨頭、河間餄餎面、吳橋宮面、交河煎餅、油酥燒餅、白洋澱菱角、老豆腐、肅寧窩北香腸、魚子魚粉、大紅梨、白洋澱薰魚、南皮冬棗、丁氏香腸、河北......

1、福州小吃有：撈化、肉燕、魚滑等。2、撈化是福建省福州市的一道著名小吃。主料：米粉一團。配料：高湯、豬血、大腸、牛肚、百葉。做法：取米粉一團，放沸水沖泡後撈出；用高湯淋上，加上高湯、豬血、大腸、牛肚、百葉和蔥花即可......

1、南昌米粉去到了南昌，一定要吃的一道美食就是南昌米粉了，這是南昌有名的特產。江西本來就是魚米之鄉，所以米粉類的東西也是非常多的，南昌人幾乎每天都會吃米粉，算得上是他們的主食之一，南昌米粉不但潔白細嫩，更是非常有嚼......

1、柴桑美食街，這裏有露天位，停車位，還有表演，一到晚上就熱鬧非凡。很多人會帶着朋友來吃點小火鍋、小燒烤、小龍蝦等幾個小菜，再來點啤酒酒助興。很適合適宜家庭聚會和朋友聚餐。來這裏的人都喜歡點上幾盤龍蝦和螺螄，味道......

1、食材：土豆三斤。2、做土豆糕的前提下，咱們必須還得先製作一個道具。找一塊大小爲十公分左右的不鏽鋼鐵皮，厚度大約在2毫米左右，用釘子在鐵皮上面密密麻麻的釘幾排窟窿。道具就這樣做好了。接下來進入主題。3、將土豆洗......

1、燈芯糕，是江西省傳統式的美味小吃，原爲宮廷供品。形近燈芯，顏色津潤雪白，糕條綿軟，條型齊整，棱角分明，美味可口。2、貴溪捺菜發源於道教聖地龍虎山，被人們稱之爲龍虎山道菜，是江西貴溪傳統的地方名菜之一，該菜融鮮、香、脆、......

1、山東煎餅：山東煎餅是山東的特色麪食小吃，煎餅的原料是由小麥、玉米、高粱等五穀雜糧精細研磨製作的，營養非常豐富，煎餅可以卷豆腐，卷油條，但在山東最有名的當屬煎餅卷大蔥。香脆的煎餅，配上山東本地特產的大蔥，再抹上一點......

1、婁底特產有慶陽黃花菜、新化三合湯、永豐辣醬、珠梅土雞、紫香米等。慶陽黃花菜是甘肅省慶陽市特產。2、黃花菜，又名金針菜，古稱忘憂。3、慶陽黃花菜經加工後製成的乾菜，條長色鮮，肉厚味醇，營養豐富。4、新化三合湯是湖......

1、烤麪筋。烤麪筋是西安小吃的一種，常見於中小學與商業區附近。傳統的烤麪筋是將麪粉經過水洗得到的麪筋進行製作的，而現在已經用麪筋粉代替了，將麪筋粉經過特製而成型的彈簧的形狀的食物坯料，經過拌、淹、蒸、煮、烤等......

1、爆炒花甲，油鍋中加入生薑蒜末炒香，再放入辣椒提味，最後把花甲放進去翻炒熟就可以了，既簡單又美味。2、就是在路邊攤常見到的花甲粉了。筋道的粉絲配上香香的花甲，蘸一下香辣的湯汁，別提多好吃了。......

1、雞翅，老抽，鹽，孜然粉，大蒜，蜂蜜，生抽，黑胡椒，料酒，色拉油，辣椒粉。2、雞翅最好準備新鮮的，儘量不要冷凍的雞翅，口感會相對得差一點。大蒜也一樣，去皮了以後切成蒜末準備好了。3、把雞翅給清洗乾淨了以後，用廚房用紙把雞翅表面的......

1、鐵板豆腐。鐵板豆腐是一個非常常見的小吃，鐵板豆腐不僅好吃，而且價格便宜，家常菜餚，營養豐富，味道鮮美，做法簡單。是家常、路邊小吃的常客食材。2、章魚小丸子。章魚小丸子的製作方式，是很吸引眼球的“藝術”，眼看着章魚粉......

1、涼拌青瓜：（1）青瓜：2根蒜瓣：5粒辣椒醬：適量鹽：適量白醋：適量。（2）將青瓜洗淨，蒜瓣切碎備用。（3）把青瓜對半切開，拍扁，再切斷放入乾淨的碗中。（4）加入蒜蓉，辣椒醬，鹽，白醋和青瓜攪拌勻，讓青瓜充分入味。（5）拌好後放入冰箱冷藏20分鐘即可。2......

1、濰坊火燒是山東濰坊市著名的傳統特色小吃，較爲出名的有濰坊肉火燒、槓子頭火燒、脂烙酥火燒。2、芝泮燒肉，又叫芝畔燒肉，以肉香濃郁、肥而不膩、食之難忘、營養豐富等著稱，是濰坊著名的特色菜之一。芝泮燒肉主料是豬頭......

自貢特產有水煮牛肉、富順豆花、冷吃兔、自貢掌盤牛肉、五寶花生等。水煮牛肉：水煮牛肉是四川自貢的傳統特色小吃，選用瘦黃牛肉爲主要原料，輔料豆芽、鴨血、肉湯、萵筍等製作而成，所製作出來的水煮牛肉麻辣味厚，滑嫩適口，香......

1、麻辣雞塊。麻辣雞塊是四川達州的特色菜品，麻辣酥脆，鮮香可口，首先鍋中倒入食用油，油熱後放蔥段、薑片爆香，倒入雞塊翻炒，然後倒入水，中火燉上20分鐘即可，辣椒配雞塊，美味加倍，燃爆味蕾，它的辣中夾雜着香甜，而且層次豐富，麻辣鮮......

立春吃的傳統小吃有：春餅、五辛盤、蘿蔔、春茶、春捲等。其中春餅也叫荷葉餅，是一種用麪粉烙制的薄面餅，立春吃春餅是很多地方都有的飲食風俗，有迎春、祈盼豐收的意思。春餅可以用來卷菜吃，將這些菜包起來，從頭吃到尾，叫“有......