大蝦的知識科普

1、幹蝦炒牛蒡。材料：幹蝦50克，牛蒡60克，蒜臺40克，尖椒1/2個，植物油1.5杯，生抽1一茶匙，水2一茶匙，白砂糖1一茶匙，米酒2一茶匙。牛蒡削皮切條泡水裏，蒜臺和尖椒切條備用。幹蝦放進鍋選用文火焯制，牛蒡放進燒電的鍋中炒。炮製的牛......

1、食材：大蝦大量，澱粉適量，青椒、紅椒各一個，醬油一勺，蒜末適量，孜然粉一勺，胡椒粉一勺，辣椒粉一勺，白糖一勺。2、準備大蝦，用清水清洗乾淨。3、用牙籤沿着大蝦的第三個關節的一側插入。然後向上挑起，用手拽出蝦線。4、將去好蝦......

1、主料：麪粉（普通中筋麪粉160克、雞蛋1個、牛奶80克左右鹽1克、酵母2克、糖1湯匙、大蝦適量、香菇5朵、玉米粒一把、芝士150克、番茄醬適量。2、和麪做餅坯~先將牛奶加熱到35度左右，麪粉裏磕入一個雞蛋，放上一湯匙白糖，2......

很多人喜歡吃大蝦，蝦是一種很健康的食物，含有豐富的蛋白質，而且吃法也很多，平時大家麻辣大蝦，蒜香大蝦吃得比較多，今天教大家做一道蔥香大蝦，味道鮮香，很符合大衆的口味。大蝦怎麼做食材：大蝦300克、幹辣椒20克、蔥末10克、姜......

大蝦煮完發白是是有變質問題，不建議吃，容易引起腸胃不適。蝦身體的顏色主要是由甲殼真皮層中的色素細胞決定的，在蝦甲殼的真皮層中，分佈着各種各樣的色素細胞，不過它們大多數是青黑色的，這也是蝦呈青色的原因。蝦殼的色素區......

1、水煮開後把蝦放進去，如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。2、蝦不可以與含有鞣酸的水果同食。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質......

1、保鮮袋冷凍法：擺直放入保鮮袋封好，直接放入冰箱，這樣既冷凍得好又保鮮，吃的時候用水泡一下即可。2、瓶子保鮮法：將蝦一隻一隻的塞進塑料瓶內，注意要將瓶子灌滿水，放冰箱冷凍。這樣蝦完全和空氣隔絕，蝦肉和新買的一樣鮮，不會......

1、食材：去蝦線的蝦仁、蔥末、薑末、黃瓜丁、胡蘿蔔丁、玉米粒、水澱粉、料酒、雞精，食油、食油。2、先來處理蝦仁，蝦仁買回來之後，清洗處理乾淨，然後起鍋加入清水，加入少許食鹽，加入１湯匙的料酒，大火煮沸，煮沸後把蝦仁倒入鍋中......

1、材料：草蝦、蔥、姜、生抽、老抽、冰糖。2、做法：蝦洗淨，剪須，濾幹待用。中火油鍋爆香蔥白。下蝦，爆炒，加料酒，薑絲。蝦變紅後，加一點生抽，老抽着色，鹽、糖、雞精調味，不加水再淋一點料酒蓋鍋燜至入味。收汁後，撒一把蔥段，翻炒下......

1、先把蝦解凍好，然後把蝦處理一下。剪掉蝦的蝦腳、蝦鬚、蝦槍，然後把蝦背剪開，抽出裏面的蝦線。2、蝦處理好後，下來準備把蝦煎一下。3、鍋裏倒入油，油不需要太多。油熱以後，把蝦一個一個放進去煎。4、把蝦的一面煎至變色後......

1、大蝦一般煮5分鐘左右即熟，需水開下鍋。但也需要根據蝦的大小進行時間區分：2、一般20-30克/只的大蝦，熱水下鍋煮5分鐘即熟。市場上一般大家能買到的蝦都是20克左右，一般不超過30克，這種大蝦熱水下鍋煮5分鐘即可全熟，不能......

1、準備鮮對蝦500克、淨胡蘿蔔15克、水髮香菇15克、蔥白10克、淨冬筍10克、鮮辣椒1只、淨洋蔥10克、白糖10克、精鹽1克、溼澱粉10克、烏醋5克、桔汁10克、白醋5克、紹酒10克、醬油5克、味精2克、鴨蛋1個、豬骨湯75克......

1、食材：明蝦20只、姜一塊、蒜5瓣、胡椒粉5克、料酒1勺、雞精3克、蠔油1勺、生抽半勺、大豆油適量、炸粉一盒。2、將鮮蝦去殼，最後留一小段，用刀切後腿，去掉蝦線，將蒜、姜、胡椒、料酒、雞精、蠔油、醬油、少許油放入碗中......

1、在製作美味的油燜大蝦之前，首先準備好大蝦，把大蝦清洗乾淨，用牙籤挑除掉蝦線。清理乾淨之後清洗乾淨放入一個乾淨的盆中，接着往盆裏加入少許的料酒,食用鹽，然後攪拌均勻醃製30分鐘左右。2、在醃製大蝦的過程中，準備一塊......

人工養的大蝦可以做釣魚蝦粉：大蝦也是可以的，將平時自己吃剩下的蝦殼放幹，磨成粉，也可以用手揉碎。大蝦殼，幹小魚比較難弄，防止手受傷，弄好之後拿一個能密封的瓶子密封好，最好放點乾燥劑防止回潮。放在乾燥陰涼處就可以了，隨時......

1、準備大蝦，香菜，料酒，蒜蓉，芝麻，大蝦開背，放入碗中。2、加入鹽，雞精，料酒，醃製，醃製好的大蝦放入盤中，撒入薑絲。3、將大蝦放入蒸鍋，大火蒸十分鐘，取出放上蒜蓉，香菜，鍋中燒油澆在蝦上，美味的清蒸蒜蓉大蝦就做好啦。......

1、可以準備一些大蒜,生薑,蔥,鹽,米醋,料酒,生抽,白砂糖以及熟的大蝦,先在鍋中加入適量的油,蔥薑蒜爆香,再把熟的大蝦放進去略微翻炒一下,加入適量的湯汁,小火熬到湯汁吸乾爲止,這樣爆炒大蝦就製作好了。2、想要判斷......

1、大蝦可以不放冰箱儲存。2、鮮蝦沒有冰箱儲存的話，最好做成蝦乾，做好的蝦乾儲存的時間會比較久，平時做菜放湯都可以用；如果是油炸蝦，可以將蝦曬乾。但是白灼或者其他的烹調方式就最好不要，蝦畢竟是海鮮類的食材，隔餐吃對身......

1、先準備好蝦400克，蔥姜適量，油適量，黃酒適量，鹽適量，白糖適量，生抽適量，雞精適量，之後將蝦去掉蝦鬚，再開背去掉蝦線，然後清洗乾淨。2、再將油倒入鍋裏放入蔥姜翻炒出香味，放入大蝦，放入少許鹽，將蝦翻炒至變紅之後倒入黃酒，再放入......

1、食材：蝦500g、西蘭花200g、洋蔥200g、澱粉少許、花椒少許、蒜少許。2、將蝦去掉沙線，背開口，用澱粉醃製十分鐘。3、油熱後，放入花椒蒜，將醃製好的蝦放入鍋中翻炒，至顏色變紅。4、將蝦盛出，鍋留油，放入洋蔥、西蘭花翻炒，放少......

1、蝦洗淨，將它處理一下，然後把他的蝦線去一下，給他從背部劃開，將它全部碼好擺在盤子上、蔥，姜都切細絲備用。2、鍋內放入油，將蒜蓉放在油中，然後再把耗油，醬油，雞精，鹽醋等一起倒入鍋中爆炒出香。3、然後將炒好的蒜蓉，放在蝦上......

1、用料：蝦一盤、蔥1棵、姜一小塊、蒜4瓣、鹽適量、牙籤1根。2、去蝦線。拿一根牙籤，在蝦的第二或第三關節處，挑出蝦線。3、把處理完的蝦用清水沖洗乾淨，如果不喜歡吃蝦頭，可以把蝦頭去掉，裏面含有消化系統（黑色部分）。把洗幹......

1、浸泡：買來大蝦後，先將盆裏放上冷水，然後將大蝦完全浸泡在裏面，等到三四個小時後再撈出來。2、濾水：浸泡幾個小時後，將大蝦用漏勺撈出來，放進淋水盆裏，然後一個個將蝦背上面的一條黑線抽掉，將大蝦鬚子用剪子剪去，省的在煮的時......

1、不要與一些含有鞣酸高的水果在一起吃，如葡萄、石榴、山楂、柿子等這些水果。2、這些水果含有鞣酸比較高，不僅會降低蝦的蛋白質的質量的營養價值，而且鞣酸和蝦內的鈣離子結合，形成不溶性的結合性物質，刺激胃腸道引起人體......

1、食材：鮮大蝦200克，蝦腦25克，油菜50克，水發木耳20克，蔥末10克，薑末10克，精鹽3克，味精1.5克，花生油75克、高湯500克，雞油5克。2、將大蝦剪去須、槍、腿，抽去沙包，沙線，片成兩片，在片成片，木耳用溫水泡發後，一切兩段。油菜心洗淨，開水......