1、考察粥店周邊市場。考察粥店周邊市場主要包括三個方面：一是粥店周邊市場的競爭情況；二是粥店周邊市場的潛在客流量，以及客源屬性、顧客偏好；三是粥店所處商圈，是否適合開粥店。
2、考察地段人流量、開粥店選擇店址時，首先要考慮開店地段的人流量，第二步纔是分析這些流動人羣之中有多少潛在客戶，以及市場競爭情況。進店的客源很多都來自於粥店店門前街道上的人流，或者是商圈中的購物人羣，所以粥店所在地段的人流量是決定粥店客源多與少的基礎。
3、粥店的印象、粥店給人的印象很重要，它是決定顧客是否會上門消費，以及粥店回頭客數量的關鍵。粥店給人的印象不僅僅是粥店的裝修風格可以決定，粥店室外裝飾、粥店內桌椅擺放、粥店的衛生情況、粥店出品的色香味、粥店服務等等，都決定了粥店給人的整體印象。在粥店開業之前一般有一個試營業，爲了就是讓粥店給人以的印象。
4、粥店開店宣傳、不想妄想顧客能發現自己，首先自己要學會做宣傳。粥店開業時，一定要做好這一步，只有成功的開業宣傳才能在周邊打響名氣，纔能有機會成爲附近居民的日常消費清單，同時它也決定着粥店後續發展。
