啤酒花含酒精嗎，啤酒花是不是含酒精嗎

1、不含。啤酒花又叫做酒花，野酒花等，這是大麻科植物啤酒花的雌花序，植物的形態是多年生纏繞草本，本身是不含有酒精的，主要的釀造過程是成熟的新鮮酒花透過壓榨之後密封包裝，也可以製作成爲酒花浸膏，然後在低溫倉庫中儲存。酒花，又稱忽布、啤酒花。

2、使啤酒具有獨特的苦味和香氣並有防腐和澄清麥芽汁的能力。酒花始用於德國，1079年，德國人首先在釀製啤酒時添加了酒花，從而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。