1、脂肪可以增加飽腹感，脂肪在胃腸道內停留時間長，所以有增加飽腹感的作用，這樣使人不至於很快就感到飢餓了。
2、脂肪可以維持體溫和保護內臟、緩衝外界壓力的作用，皮下脂肪可防止體溫過多向外散失，減少身體熱量散失, 維持體溫恆定。也可阻止外界熱能傳導到體內，有維持正常體溫的作用。
3、內臟器官周圍的脂肪墊可以緩衝外力衝擊從而起到保護內臟的作用。減少內部器官之間的相互摩擦，保護臟器。
