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四川酸蘿蔔製作方法
1、食材:白酒、姜、鹽、朝天椒、大料(八角)、花椒(花椒粉)、沙糖、白蘿蔔。2、把泡菜壇洗乾淨擦乾水分之後放置一邊。3、白蘿蔔洗乾淨後切塊,用少許鹽醃製。4、接著,在無油的鍋里加入適量的水(視泡菜壇大小),大火加熱。5、水沸......
02-01
酥鍋的做法與調料比例
1、主料:豬腿骨700g、蓮藕200g、泡發海帶200g、大白菜200g、凍豆腐200g。2、輔料:幹香菇適量、花生米適量、姜適量、花椒適量、八角適量、小茴香適量、香油適量、鮮味醬油適量、陳醋適量、冰糖適量。3、豬腿骨先焯水備......
02-01
土豆的做法小吃
可以做拔絲土豆,具體做法如下:1、主料:土豆(黃皮)300克。調料:植物油40克,白砂糖100克,澱粉(豌豆)20克。2、將土豆去皮洗淨,切滾刀塊,拍上幹澱粉。3、鍋置旺火上,放入植物油,燒至五成熱時,下入土豆塊炸透,至色澤金黃時撈出,瀝乾......
02-05
火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8......
02-01
廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮......
02-01
怎麼樣煮麵條好吃
1、煮麵的水與碗中調配佐料的湯應該分開!也可以提前將水打出來後,再煮麵條。2、現在的麵條大多為鹼面,煮過麵條的湯會有一股刺鼻的鹼味,顏色發黃、湯汁黏糊,不建議喝這種麵湯!3、麵條下鍋時,必須是沸騰起來的開水!麵條沸水下......
02-05
鵝蛋蒸多少分鐘才熟
1、鵝蛋蒸15分鐘才熟。蒸的時間要比雞蛋多幾分鐘,因為鵝蛋的體積比雞蛋要大很多。鵝蛋蒸久了會導致營養流失,並且蛋清吃起來口感不夠滑嫩。鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內,含有較多的磷脂,其中約一半是卵磷脂。2、鵝蛋......
02-01
拌折耳根怎麼做好吃
1、折耳根用清水多洗幾遍,洗淨去泥沙。用冷水浸泡10分鐘,撈出控幹水分待用。準備薑末、蒜泥、蔥花。將折耳根放到盆裡,放入鹽、薑末、蒜泥、生抽、醋、香油、花椒油、辣椒油拌勻,撒上蔥花,即可食用。2、把折耳根摺好洗淨。......
02-05
紅油腐乳製作方法
1、材料:鹽、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉按適當比例混合,待用。鹽辣椒比例1:2或1:1,胡椒粉、花椒粉的量隨各人喜好。喜歡味精味道的人,可以放少許味精進去。2、碗裡放入適量的高度白酒。我使用的是瀘州老窖二麴酒,也可以使用別......
02-05
豆豉花甲怎麼做
1、主料:500g花甲。2、配料:適量油、適量鹽、適量蒜、適量豆鼓、適量醬油、適量雞粉、適量蠔油、適量香菜。3、水裡放姜煮開將花甲放進去焯至每個都張開口。4、熱鍋淋油將蒜末爆香將花甲倒進去炒。5、加入少許鹽和洗淨......
02-01
京醬肉絲的製作方法是什麼
1、食材:裡脊肉、大蔥、生薑、甜麵醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大蔥切絲,姜切塊,倒入適量清水,泡成姜蔥水,餘下的蔥絲均勻的平鋪盤中。3、裡脊肉洗淨,切成細絲,加入生抽,料酒,雞蛋清,澱粉,攪拌均勻後醃製10分鐘。......
02-01
空氣炸鍋美食做法大全,關於空氣炸鍋美食做法大全
1、蘋果乾:將蘋果切片,平鋪放入空氣炸鍋,120℃20分鐘,140℃15分鐘,每5分鐘翻一次面,放涼就會變脆啦。2、炸豆腐:豆腐切薄片,兩面刷油;用竹籤穿好。同時開啟空氣炸鍋200度預熱約5分鐘;放入炸鍋炸籃。炸10-12分鐘;出鍋後可配自己喜......
02-01
八爪魚做法大全
1、涼拌八爪魚(1)材料:八爪魚,姜,蔥,鹽,酒,油。(2)八爪魚切半用姜蔥水煮熟,煮久些才不硬。(3)撈出後用冰水泡一會切條,香蔥,薑末,鹽,酒拌勻。(4)燒兩大熱油倒在上面,拌和。(5)再加入八爪魚條拌勻。醃兩小時可吃。2、姜蔥八爪魚(1)材料:生鮮八爪......
02-01
玉米蝦仁餃子餡玉米要弄熟嗎
1、玉米用不用弄熟要看用的是嫩玉米還是老玉米;2、如果是嫩玉米就不用弄熟,如果是老玉米最好煮熟了再做餡,否則煮餃子時可能難以熟透。3、嫩玉米所用時間較短,可以和餃子一起被煮熟,就可以不用事先煮熟。......
02-05
茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀......
02-05
油酥燒餅製作方法
1、準備食材:麵粉300克、鹽適量、十三香適量、孜然粉適量、植物油適量、白芝麻適量。2、發麵:要頭一天晚上就把面發好,檢驗麵粉是否發的好看表面的蜂眼兒就好。如果想要香甜的味道,可以加點兒泡打粉。3、揉麵:一定要用力揉......
02-01
凍餃子用冷水煮好嗎
1、溫水。2、凍餃子質地較硬很難煮熟,若直接用涼水煮,時間則會比較久;而在速凍過程中,餃子皮中的水分大量流失,若直接用熱水煮凍餃子,餃子皮直接接觸開水,冷熱相撞,容易導致捏合的地方沒有熟,而餃子肚的位置已經出現破皮的現象......
02-01
烤布蕾的做法
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定......
02-01
紅薯可不可以用來炸薯條
1、紅薯可不可以用來炸薯條:紅薯可以用來炸薯條。2、下面介紹炸紅薯條的做法。(1)主料:紅薯370克,油1湯匙。(2)紅薯洗淨,去皮,切成約7mm寬厚的長條。(3)清洗兩遍,再浸泡於冷水中30分鐘以上。(4)倒掉水,用棉布或紙巾充分擦乾水分。放......
02-05
湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲......
02-05
口味辣醬銀魚如何做,製作銀魚辣醬的方法
1、用料:銀魚乾250g、豆鼓3勺、幹辣椒適量、辣椒麵適量、辣椒油適量、醋一勺、耗油一勺、花生米適量、姜蒜沫適量。2、先將銀魚乾泡發。3、蒜姜切沫銀魚瀝乾水份。4、倒入菜籽油,把蒜末姜倒入油鍋裡。5、辣椒和辣椒油也......
02-01
新手看過來啦
1、我們把所有的食材準備好了以後,用水洗乾淨了。然後把培根和彩椒都分別切成丁,小蔥切成蔥花。把這些都切好以後下面就是教大家怎麼樣下鍋了呢。2、首先我們把鍋洗乾淨,把鍋燒熱。燒熱以後鍋裡倒入適量的油燒熱以後放入......
02-01
意麵醬如何做
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁......
02-05
蝦如何做好吃,蝦的烹飪方法
可以做紅燒大蝦,具體做法如下:1、食材準備:明蝦300克,蔥姜適量,香菜少許,料酒適量,鹽少許,老抽適量,糖,香醋。2、蔥切段,姜去皮切絲,蝦剪去須,去掉蝦腸。3、然後加入蔥段,姜皮,料酒醃製片刻,然後擦乾。4、鍋中倒入適量油,燒至8成熱,蝦放......
02-05
自己在家做的鹹鴨蛋多久可以吃,自己在家做的鹹鴨蛋多久時間可以吃
1、醃鹹蛋要20天左右才能吃。2、準備材料:鴨蛋若干只,50度以上白酒適量,鹽適量。3、將買來的鴨蛋放入水中清洗乾淨。4、蛋洗乾淨之後掠幹,或者擦乾外殼的水分。5、將鴨蛋放入容器中,倒入高度白酒。6、鴨蛋放白酒裡浸泡半分......
02-05
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