1、主料：豬肚一個
2、輔料：綠豆300克
3、新鮮豬肚用菜油反覆揉搓洗淨。
4、用菜油洗淨後加入姜葱料酒醋再反覆揉搓。
5、用開水將洗淨的豬肚煮兩分鐘。
6、將豬肚切條，再加姜葱醋揉搓！
7、再煮兩分鐘！
8、選出豬肚備用！
9、高壓鍋加入適量水、肚條、綠豆、姜、葱、當歸，壓三十分鐘！
10、起鍋加入適量鹽！盛入碗裏即可！
